«NASJONALRETT». Tvillingene fra Vatnbygda serverer det som kalles Vatnbygdas «nasjonalrett», sellkaker. Maia Timonen sjø (t.v.) og Sofie Timonen Sjø (t.h.).

Stig Bjørnar Karlsen

Tvillinger driver kafé

Det går i sellkaker, søte vafler og kaffe når tvillingene fra Vatnbygda er på sommerjobb ilag.

STIG BJØRNAR KARLSEN

Publisert 29.07.2020 - 06:00 Sist oppdatert 29.07.2020 - 06:00

Sellkaker er hjembygdas «nasjonalrett». De søte vaflene har de funnet på selv. Det er vafler som er søte både fordi de er små, og fordi det er is og sjokolade på dem.

Helegjobb

Vi treffer Marie og Sofie Timonen Sjø (15) på Fjellkafeen på Jakobsbakken. De har de helgejobb hos gammeltante Mona Mosti, som driver kafeen.

Annonse

- Jobben består i å steike sellkaker og vafler, koke kaffe, vaske og rydde. Noen ganger er de masse folk, andre ganger er det rolig. Det er ofte turister som går tur, og folk om bare kommer innom for å se, sier de to.

Annonse

Oppskrift

Oppskrifta til de spesielle sellkakene er opprinnelig fra tvillingenes tippoldemor. De består av lefser laget av søt deig, og fenalår.

- Vi møter masse folk, og så er det fint å kunne hjelpe gammeltante, sier tvillingene, som er ilag om det meste.

Annonse

Begge spiller fotball på samme lag, og begge har tenkt å gå idrettslinja når de om et års tid er ferdig med ungdomsskolen.

Pliktoppfyllende

- Mye ilag, men hva er det mest irriterende med den andre?

- Hun er av og til litt masete, sier den ene.

- Hun hører ikke etter noen ganger, sier den andre.

Mona Mosti, som driver kafeen, er veldig fornøyd med de unge tvillingene.

- De er kreative og pliktoppfyllende, de er blide, gjestfrie og hyggelige. Å drive kafe handler om å få folk til å føle seg hjemme og ha det koselig. Det er ingen selvfølge at 15 år gamle jenter skal få det til, men det klarer de, sier Mona Mosti.

nyheter