Salten Salmon med dokumentert kvalitet

Etter at visjonen ble til virkelighet og Salten Salmon fileterte sin første fisk, har produksjon og kvalitetsarbeid gått hånd i hånd.

Knappe to måneder etter offisiell åpning kan Salten Salmon skilte med to sentrale sertifiseringer: Global G.A.P og ASC. Som et av de siste leddene i verdikjeden bidrar Salten Salmon med å sikre dokumentert høy kvalitet fra start til slutt.

- Dokumentasjon er i denne sammenhengen svært viktig. For at fisken skal bære ASC-merket ute i markedet må hele verdikjeden til fisken være sertifisert. ASC-merking på emballasje viser forbrukeren at fisken er produsert i anlegg som har minimert påvirkningene på miljøet og samfunnet, forteller Aleksander L. Pedersen, Kvalitetsleder ved Salten Salmon.

Miljø og bærekraft

ASC (Aquaculture Stewardship Counsil)-sertifisering omfatter krav til miljømessig påvirkning, hensyn til nærområder og gode arbeidsforhold. Før laksen ankommer fabrikken på Rønvikleira har den tilbragt 10-16 måneder i smoltanlegg og opp til to år i sjøen før den blir videreforedlet.

Salten Salmon videreforedler fisken, og påser at miljøarbeidet utført tidligere i verdikjeden blir ivaretatt på best mulig måte.

Trygghet og sporbarhet

Global G.A.P- sertifiseringen er en standard for produksjon og videreforedling av blant annet oppdrettsfisk. Standarden har som hensikt å sikre trygg -og sporbar sjømat til kunder og forbrukere, samt at man har en ansvarlig produksjon i forhold til både dyrevelferd, miljø, ansatte og samfunn.
- Global G.A.P omfatter blant annet dyrevelferd, mattrygghet og smittesikkerhet i anleggene hvor laksen produseres. Dette er faktorer som vi er opptatt av og er viktige for oss, da det ligger et stort ansvar på oss som produsenter, forteller Aleksander.

I tillegg til mattrygghet og sporbarhet, forutsetter sertifiseringene at oppdretterne oppfyller flere krav innen HMS, dyrevelferd og miljø.
- Vi jobber kontinuerlig med forbedringer og vil i fremtiden vurdere flere sertifiseringer. Dette for å nå flere markeder og imøtekomme forventinger til forbruker, avslutter Geir Wenberg, Styreleder Salten Salmon.