- Mmm, sier Emilie (4)

FAUSKE: Heidi Karlsen står travelt opptatt ved kaffemaskinen når Saltenposten kommer innom en halv time etter at hun åpnet dørene for første gang til den nye kafeen på Amfi.

- Gi meg et par minutter bare, sier hun med et smil.

I disken ligger nybakte kanelsnurrer, kaker, donuts og varme vafler. På menyen står det flere varme retter. Her skal det være noe for alle, enten man bare er fysen på noe søtt eller sulten nok til et fullverdig måltid.

Fornøyde gjester

Det er allerede et tyvetalls gjester som har tatt plass ved bordene. Blant dem treffer vi kompisene Mads Karlsen og Børge Unosen Notkevich.

Førstnevnte er broren til Heidi og påpeker derfor at selv om han sier kaffen er god, så er det ikke sikkert at hans stemme teller.

- Men den var kjempegod altså, ler han.

Børge sier seg kjapt enig.

- Det er første gang jeg har smakt Afrikansk latte, men den var skikkelig god.

Gir tommel opp

To andre som er fornøyde med uttellingen av kafebesøket er Emilie (4) og Oliver (9).

Sistnevnte påstår først at han er tusen år gammel, og sier takk til journalisten når hun påpeker at han ser særdeles ung ut for alderen. Godt fornøyd med å ha lurt journalisten, forteller han sin virkelige alder til slutt.

Emilie har valgt sjokoladekake og gir den et langstrakt "Mmmm", og Oliver lot seg friste av en stor donut:

- Den var skikkelig god, hit kan vi dra tilbake igjen, sier han og gir tommel opp.

Travel start

Kafeeier Heidi kommer feiende innover lokalet, nå har hun to minutter til overs før hun må tilbake i kassa.

- Hvordan har dagen vært så langt?

- Det har vært travelt siden vi åpnet dørene, folk sto faktisk i kø. Jeg håper trykket holder seg oppe.

Hun rakk å ta noen feriedager i påska før åpningen.

- Det var veldig godt å få ladet batteriene litt før vi skulle åpne. Men nå er vi i sving, og det kjennes veldig bra ut. Det er ennå litt rutiner som må jobbes inn, men det går seg til. Vi håper mange tar turen innom oss og ser hva vi har å by på.