Lever ut drømmen om et enklere liv

En annonse på Finn om Vestvatn cabins vekket interessen til Lorenzo, og han og kona Valentina bestemte seg raskt for å bryte opp i Lom - selv om de hadde bygd hus der . Det er nå et år siden de kom nordover, og fortsatt er magefølelsen god.

- Vi synes det første året har her har vært bra, og vi er i gang med å oppgradere og utvikle denne plassen, forteller de.

På plassen hvor den store kåten sto som brant ned er gammelbanken som sto på Rognan kommet på plass. Et rødt lavt bygg som de skal bruke som møterom og felles oppholdsrom. Ellers har de oppgradert fire av hyttene med bedre kjøkken og blant annet dobbeltseng.

Lorenzo hadde som kjøkkensjef ansvar for 25 ansatte på et hotell i Jotunheimen som har 200 senger.

- Jeg ville egentlig leve et roligere og enklere liv uten så mye stress, forteller Lorenzo på godt norsk.

Paret legger også til at de ikke ville bo i by, og at de er glad i snø, skigåing og friluftsliv. På hotellet i Jotunheimen jobbet Lorenzo ti sesonger, og det var der han også traff Valentina. Hun hadde sesongjobb på et steinmuseum, Fossheim steinsenter i Lom.

Italieneren me kokkebakgrunn forlot hjemlandet for tjue år siden og har også jobbet i Frankrike, i Colombia og på Svalbard. Valentina er utdannet sykepleier, og hun har fått jobb i Misvær, men er ute i en kort mammapermisjon.

- Jeg har fått godkjent utdannelsen min, og det tok ikke heldigvis ikke så lang tid.

De har også en gutt fra før av på to år som er i barnehagen når vi er innom.Guttene heter Leonard og Alessio. Så her er det ingen fornorskning på navnevalg.

Vi får også hilse på Valentinas pappa Marco, som er med på eiersiden i Vestvatn. Han er på et ukes besøk og det settes stor pris på, for i hjemlandet jobber Marco som vaktmester. Han er dessuten godt vant med Skandinavia og har en hytte i Sør-Sverige.

Snøkanonene produserer snø i bakken når vi er der, og paret er selvsagt spent på hvordan snøvinteren blir. Men de har forresten kjøpt inn truger som de kan låne ut til gjestene.

- Å gå med truger er veldig populært i Europa, og så er det enkle opplevelser som å sitte rundt et levende bål og se på stjerner og nordlys eller dra på skøyte- og isfisketur eller hundekjøretur som kan være noe å oppleve her. Aketurer har også folk fått prøve og så er saunaen populær.

Paret liker at dette anlegget ikke er så stort, for da blir det en opplevelse i seg selv, en intim opplevelse midt i naturen. De har gjester året rundt, også en del drop-in og et amerikansk par har vært her på bryllupsferie, nevner de. De satte pris på stillheten og snøen.

- Vi er her i Vestvatn nærmest daglig, men har kjøpt hus nært skolen i Misvær.

Vi har tatt plass rundt bordet oppe i loftet i hovedbygget. Der er det kjøkken i første-etasje og her ser de for seg å gjøre grep så det blir et lite utsalg og utstilling av diverse steiner og fossiler. De er begge steininteresserte, så de ser for seg at de kan ha barneaktiviteter på loftet her.

Huset holder de på å pusse opp, så det er nok å henge fingrene i. Enkel matservering og pizzakvelder ser de også for seg vil bli et tilbud i Vestvatn.

- Vi har nok å gjøre ja, og vi har ikke TV, røper de.

Forøvrig fikk Saltenposten smake på italiensk spekemat, oliven, artisjokk, grissini (stenger av brød) og hjemmelaget hjortepølse under invervjuet. Lorenzo liker å jakte og ser ikke bort i fra at det blir elgjakt etterhvert.

Paret syns det et er spennende det som skjer med prosjektet Kultuveien, og synes de er blitt godt tatt i mot i bygda. I sommer jobbet for øvrig Lorenzo på hotellet i Jotunheimen en siste sesong, og da hadde de hjelp av naboer her.

- Det blir for tungvint å pendle mellom Lom og her, så vi ønsker egentlig å selge huset i Lom,forsikrer de.

På booking.com er det lett å bestille en hytte, og her er superlativene mange i fra tidligere gjester. - Jeg ønsker jeg kunne komme hit hver vinter, skriver Julie fra USA.