SATSER. Frank Jørgensen og Carina Ellingsen har tro på at det er plass for deres nye serveringssted og butikk i Sulis og satser på at kundene vil sette pris på det. Foto: Espen Johansen
SATSER. Frank Jørgensen og Carina Ellingsen har tro på at det er plass for deres nye serveringssted og butikk i Sulis og satser på at kundene vil sette pris på det.

Carina og Frank satser alt på noe nytt

Carina Ellingsen og Frank Jørgensen i Sulitjelma får det travelt i sommer. Til høsten åpner de et nytt serveringstilbud.

Publisert Sist oppdatert

SULITJELMA: - Det blir kafé/gatekjøkken, butikk og bobilparkering, sier Carina og Frank.

Det er kjeden Best de skal inn i, men de skal ikke drive med bensin og diesel.

- Lage et koselig sted

- Vi skal lage et koselig sted der folk kan ta en matbit, slappe av med et godt glass - forhåpentligvis både ute og inne, og vi skal selge diverse rekvisita som olje, smøremidler, verktøy og utstyr. sier de to.

PLANER. Her er et utsnitt av hvordan det vil se ut i august. Foto: Best Sulis
PLANER. Her er et utsnitt av hvordan det vil se ut i august.

Det blir plass til rundt 30 gjester samtidig i kaféen.

Bobil og elbil

- Det blir moderne og koselig inne, og ute skal vi i tillegg til mulig uteservering, også ha bobilparkering og lader for elbil. Foreløpig er det lagt opp til tre-fire bobilplasser, sier Carina og Frank.

Maten kan også bestilles via en app og er klar når du kommer dit.

- Det blir enkelt, men godt og effektivt. Vi tror det kan slå an, sier Frank og Carina.

For alle grupper

De håper både fastboende, hyttefolk, arbeidsfolk og turister skal være i kundekretsen.

- Mange som drar på hytta fredag forbereder seg på torsdag og lager ikke middag før de drar fredag. Da kan de bestille takeaway eller ta middagen i våre lokaler, sier de to samboerne videre.

Begge går all in på den nye satsingen som skal ligge i lokaler som Carina er godt kjent med.

TILBAKE. Carina Ellingsen har tidligere drevet kafé i lokalene som Best Sulis skal inn i senere i år. Foto: Espen Johansen
TILBAKE. Carina Ellingsen har tidligere drevet kafé i lokalene som Best Sulis skal inn i senere i år.

Det blir på samme sted der hun hadde C Kafé, og også drev med glasskunst i en årrekke. Bygget ligger rett ved treningssenteret Sumo, mellom Coop Prix og Folkets hus.

Satser på august

Planen er å være i gang i august.

- Vi skulle gjerne startet opp før, men ting tar tid. Vi skal blant annet ha på plass et helt nytt kjøkken.

Når det gjelder åpningstider så vil de nok prøve seg litt fram, men de er klare på at åpningstidene må være til å stole på. Står det at det er åpent, så skal det være det.

- Det blir hver dag, men kanskje ikke like lenge hver kveld for eksempel. I tillegg til å ha åpent skal vi også prøve oss på arrangementer og få litt aktivitet i og rundt lokalene, sier de to.

- Wow-følelsen

Det er de to som skal drive Best Sulis, og de er klare for å legge alt i det.

30 GJESTER. Det vil være plass til 30 spisegjester samtiidig i lokalene. I tillegg vil Carina og Frank tilby uteservering. Foto: Best Sulis
30 GJESTER. Det vil være plass til 30 spisegjester samtiidig i lokalene. I tillegg vil Carina og Frank tilby uteservering.

I lokalene blir det nå ombygging og de går inn med betydelige midler av egen lomme. De håper å kunne få noe støtte til prosjektet.

- Best-kjeden har et veldig bra konsept, men vi står også fritt til å velge egne ting.

- Vi tenker at om vi skal gjøre det, så må vi gjøre det skikkelig. Det må bli ”wow” når vi åpner, sier Carina og Frank.

Powered by Labrador CMS