Nå er de endelig i gang med det nye spisestedet

FAUSKE: Det er ingen tvil om at det er mange i Norge som har blitt glade i sushi de siste årene. Tidligere åpnet Lille Japan i Storgata på Fauske, og nå er også Tiger sushi i Bodø på plass på Fauske.

Forrige uke kunne de åpne sin take-away food-truck i Sjøgata ved bobilparkeringen ved Fauske bygdetun. Eier av Tiger sushi, Panudech Junpengpen, forteller om hvordan asiatisk mat er popularisert i Salten.

På rett vei

Tiger sushi åpnet dørene for besøkende i 2019 Bodø og er godt etablert i fylkeshovedstaden.

- Vi ønsket å formidle til folk på en positiv måte at sushi og asiatisk mat ikke bare er en eksotisk mat til en ferie- eller lørdagsmiddag, men også lett kan ta plass i hverdagsmenyen din. Jeg tror vi er på rett vei, ettersom flere og flere mennesker kommer til oss oftere og oftere i løpet av uken for å spise lunsj, sier Panudech.

Fra distriktet

Men det er ikke bare bodøværingene som har latt seg sjamrere av restauranten, også mange fra Indre Salten tar ofte veien innom i Bodø.

- Nå som food-trucken vår har åpnet, trenger ikke folk å reise til Bodø for å nyte rettene fra menyen vår. Vi har fått mange positive tilbakemeldinger på foodtrucken vår fra kunder i Fauske og det er veldig hyggelig at mange kjenner oss fra sushibaren Tiger i Bodø, sier han videre.

Mer enn sushi

Menyen inkluderer ikke bare sushi, men også asiatisk gatemat og asiatiske risretter.
Den mest populære varen er Buffet Plate, som kombinerer både sushi og tempura-frityrstekte retter.

Sushi og lakseretter er spesielt verdsatt blant lokalbefolkningen, fordi alle vet at til tross for de eksotiske kombinasjonene, hvor nær denne fisken er enhver nordmann.

Nytt utseende

- For mange kan det være noe nytt at vi tilbyr food truck sushi. Men vi ønsker å prøve ut vår visjon om en gastronomisk reise på Fauske, sier Panudech Junpengpen.

- Her blander vi lokale råvarer med høy kvalitet, for våre kunder som elsker sushi og asiatisk mat.