AMBASSADØR. - Syklisten Thor Hushovd fra Grimstad, elsker møsbrømlefsa og har sagt ja til å være internasjonal ambassadør for delikatessen, forteller møsbrømlefsegeneral og leder for møsbrømlefsefestivalen, Sverre Breivik.

Sverre Breivik

Reportasje:

- Nå skal møsbrømlefsa beskyttes for all framtid

Champagne. Cognac. Parmaskinke. Lofotlam. Møsbrømlefse. Hva har alle disse til felles?

Erica Restoften Journalist

Publisert 13.12.2024 - 10:13

Svaret er at de alle har en geografisk beskyttet status. Det vil si at andre lignende produkter ikke kan kalle seg for det samme, uten å oppfylle alle gjeldende kriterier.

Og nå har turen kommet til møsbrømlefsa. En gjeng med ildsjeler har gått i gang. Det koker og bobler. Mye står på spill. Det er identiteten til en salting og hjertestrengen til alle inn- og utflyttede som spilles på.

Prosessen er startet med å få på plass det som på fagspråket heter "beskyttet geografisk betegnelse" for møsbrømlefsa i Salten.