Anette er som en wienerbrød-maskin i Misvær

MISVÆR: Det veldig ofte blide fjeset bak disken bæres av et hylster som turnerer travle dager. Amors butikk er en lokal hoffleverandør av godsaker de fleste setter pris på.

- Her går det i godt gammeldags klassisk bakverk, som spekulasi, mandelspisser og wienerbrød. Dette er jo noe mange setter pris på, spesielt de av den eldre garden, sier en smørblid Anette Morsund (55).

Lettere gjort enn tenkt

Amors butikk ligger i en bygningsmasse med lange tradisjoner i Misvær. Siden 1960-tallet har det vært bakeri i bygningen. Den tradisjonen har Anette videreført siden 2009, med lekkerbiskener av ymse slag. Laget av henne selv.

- Jeg gikk lenge og funderte på tanken om å starte med baking av wienerbrød. Men så kviet jeg meg litt, for jeg så for meg en litt krevende prosess. Så kastet jeg meg ut i det, i mai. Det gikk veldig mye lettere enn jeg ventet, så nå går det mye i wienerbrød.

Skryt fra kundene

Anette selv var ikke superfornøyd med de første ladningene. Kundene var ikke enig i den harde dommen hun ga seg selv.

- Jeg fikk klar beskjed om at wienerbrødene mine var gode. Det var jo hyggelig. Selv synes jeg de er hakket bedre nå, så jeg håper jo kundene er enig i det.

Softis-trikset

En annen nyvinning hos Anette er den nyinnkjøpte softis-maskinen.

- Det har vært en ganske smart investering. Softis i seg selv er jo populært, men som en ren bonus kan jeg jo bruke isen mye til bakverket og kakene. Så dette er noe jeg er bra fornøyd med, hilser Anette, som tidligere har jobbet i Posten og deretter på bensinstasjonen i bygda.

- Jeg er utdannet tannhelse-sekretær, men det går selvsagt ikke så mye i akkurat det nå for tida.

Noe lavere omsetning

Nå på sommeren er det full gass med serveringsrelatert virksomhet. Kundene er mange, men de legger igjen litt mindre penger i år sammenlignet med fjoråret.

- Jeg opplever at det er omtrent like mange kunder i år som i fjor, men hver kunde legger igjen litt færre kroner. Det har nok sammenheng med at det i fjor var veldig mye fokus på å støtte opp om denne type lokale virksomheter. Det gjorde nok at kundene spanderte på seg litt mer enn de i utgangspunktet hadde tenkt, sier Anette.