Du må være innlogget for å få tilgang til alle nyheter! Logg inn eller opprett brukerkonto.

Synspunkt

Trendy og nødvendig

Trendy og nødvendig

HJEMMEBAKT. - I morges hadde min seks år gamle sønn dekket frokostbordet før vi andre våknet. Det var nokså søtt. Fem fat, fem kniver, tre sorter pålegg. Det er deilig å av og til kunne gå til dekket bord, mener vår skribent og journalist Sylvia Bredal. Illustrasjonsfoto: Maria Trondsen

Å kunne lage sin egen mat er ikke bare trendy, men også sunt. Vår skribent planlegger å hive seg på bølgen og ta fram kjøttkverna.

Tekst:

Publisert:

Oppdatert:
05.03.2015 kl 09:12

I morges hadde min seks år gamle sønn dekket frokostbordet før vi andre våknet. Det var nokså søtt. Fem fat, fem kniver, tre sorter pålegg. Selv om jeg skrøt mye, så blir det kanskje med denne første og siste gangen.

I realiteten gikk jeg til dekket bord i morges. Det er deilig av og til å gjøre nettopp det. For som regel er det jeg som dekker bordet, og lager det som skal spises.

Vel, det er ikke helt sant. For vi har vært heldig stilt.

Jevnlig har vår fryser vært fylt opp av hjemmelaget fiskekaker, fiskeball, fiskepudding og selvfisket kveite og torsk. Nå er den nesten tom.

Min snille pappa må jobbe utenlands for tiden, og nå har han ikke så mye fri som han pleide, verken til å snekre hos oss eller lage fiskemat.

Det vil si at jeg nå enten må lage min egen fiskemat, eller så må jeg ta en butikkvariant.

Skal jeg tilvirke selv, så må jeg jo først få tak i fiskemat, og det er det er god sesong for det nå. Kan jeg kanskje søke sjefen om matauk-permisjon?

Det er i alle fall gledelig at stadig flere vil ha fisk til middag. Fiskerne får mye bedre betalt for skreien i år. Det ble forklart med økt etterspørsel, noe jeg hørte på nyhetene i går. Men her er det jo heller ikke så enkelt å være etisk forbruker.

Man må i alle fall lese nøye bak på pakken i disken om hvor fisken er fisket hen, og hvor den er pakket. Hvis en kan lese seg fram til det da.

To til tre fiskemiddager i uka er rådet til helse-vitere. Det målet oppnår vi ikke hver uke, må jeg innrømme.

Men jeg har i alle fall innført en suppedag i uken. Og det gjerne uten kjøtt. Det er mye god mat i grønnsaker, og der er det mye å teste ut. Jeg har oppdaget flere muligheter med linser og bønner. Og er gira på å prøve ut nye retter med fisk og skalldyr.

En gammel barndomsvenninne av meg pleide å få fiskeboller i hvitsaus på julaften, bare fordi det var livretten hennes.

Jeg er stolt den dag i dag over at jeg slo en to år eldre slektning av meg i konkurransen om å spise mest fersk fisk ved bestemors respatex-bord (jeg var kanskje fem år den gang).

Det er i alle fall viktig at barn tidlig blir vant med all slags mat, og at en ikke gir opp at de skal smake på maten.

Det sliter vi litt med for tiden med 6-åringen. Han unnskylder seg med at han har smakt alle rare greier i barnehagen, så han vet at han ikke liker det.

Å kunne lage mat er trendy. Det er blitt en status-sak, tror jeg.

Det bugner av nye kokebøker, matoppskrifter i blad og matblogger. Vi skal helst være vinkjennere og ha et eget bryggeri i kjelleren. Samt sanke egne skjell og dykke etter kråkeboller. Og invitere venner og familie til dekket bord.

Vel, kråkebollene har jeg ikke hevet meg over ennå, da tar jeg heller tanga først. Tror jeg. Har du hørt om Trines matblogg, forresten?

Hun var kåret til den beste matbloggeren i fjor. Hun er 50 år og har 400.000 følgere på nett i måneden.

Vi er veldig opptatt av hva vi putter i munnen. Og hva vi ikke putter i munnen. To måneder uten godteri, ett år uten alkohol eller trening seks dager i uka. Det er mange livstilprosjekt der ute.

Selvkontroll er blitt vårt nye statussymbol, sier sosialantropolog Gunn Helen Øye til bladet KK.

- Selvpiningen er et utslag av godt, gammelt gruppepress. Det er en opptaksprøve som avgjør om du får være med i gjengen. Ved å avstå fra noe, vise selvkontroll og presse deg selv, viser du hvem du er. Vi voksne er ikke noe bedre enn barn og ungdom her, hevder Øye.

Jeg kjenner det litt på meg. Har man ikke et eller annet livsstilsprosjekt, så er en blitt grå og A4. Likevel blir en fristet til å hive seg på den ene bølgen etter den andre. Det er jo artig også å sette seg personlige mål.

Mitt mål er stadig mer hjemmelaget mat. Så snart leverer jeg min matauk-søknad og tar fram kvern og kroker.

Nøkkelord

Annonse
Annonse

Siste nytt i Synspunkt

Det gror som bare det!

Det kryr av gode idrettsutøvere i lille Indre Salten.

Må ha det - bare må ha det

Det er lett å la seg påvirke av tilbudsplakatene i butikken. Og kanskje spesielt om man er på nye steder.

Så redde for å skille oss ut

Vi mennesker er flokkdyr. Det er det ingen tvil om, og vi blir syke om vi blir sittende alene å se i veggen.

Gi Newton-rommet ro

Newton-rommet har sin plass og sin verdi.

Det store valget

Det er ikke enkelt å bestemme seg for hva man skal bli «når man blir stor».

Glede trumfer alt

I debatten om topping av lag eller publisering av tabeller i barnefotballen må vi ikke glemme det aller viktigste.

Annonse
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!