Du må være innlogget for å få tilgang til alle nyheter! Logg inn eller opprett brukerkonto.

Synspunkt:

Få mer liv på torget

Få mer liv på torget

MATMESSE. Vår journalist vil ha mer liv, lukt og stemning på torget og etterspør de lokale råvarene. Matmessa i 2013 var et eksempel på hvordan akkurat det er mulig, men her var det ikke lokale råvarer som ble presentert. Siv Anita Johnsen Brekke var nysgjerrig på eritreisk mat, og fikk seg en annerledes lunsj. Arkivfoto: Maria Trondsen

Noe av det beste distriktet vårt har å by på er grønnsaker og frukter. Få varene ut på torget!

Tekst:

Publisert:

Oppdatert:
11.06.2015 kl 10:12

Noe av det beste vi nordmenn vet, i alle fall virker det slik i sosiale medier når vi er ute på reise, er å besøke lokale markeder.

Jeg liker det godt selv.

Å kjenne duftene av både produkter fra tradisjonelt jordbruk, og av langt mer eksotiske ting, pirrer sansene på en herlig måte.

Det er noe godt ved det å se både bonden, hans kone, deres døtre eller sønner stå der og stolte fronte fruktene (og grønnsakene) av familiens arbeid.

Å se tomater så røde og søte at du knapt tror det, spennende produkter laget fra bunnen av og helt selv, enten det er olivenolje, syltetøy, kaker, oster eller matretter er spennende og herlig.

På torget på Fauske er det sjelden slik. Er det i det hele tatt noen aktivitet der, så er utvalget gjerne capser, beltespenner og t-skjorter med glorete trykk av enhjørninger, Metallica eller en BMW-logo.

Så langt fra ekte som det er mulig å komme.

Er det i det hele tatt noe spiselig der, så er det basert på sukker og kunstige tilsetningsstoffer. Ikke bra for deg eller meg i det hele tatt.

Folk stoppet opp, hilste og snakket sammen

I fjor dukket det opp et unntak. En rekke matboder poppet opp og ble der i flere dager.

Midt i Fauske sentrum luktet det som på et matmarked i Firenze eller Pamplona.

Resultatet var et spontant og yrende folkeliv.

Resultatet var begeistring.

Resultatet var at torget ble et treffsted, en møteplass.

Folk stoppet opp, hilste og snakket sammen. Det summet i stemmer, og sydet fra kokeplater.

I noen dager var Fauske sentrum ugjenkjennelig på en herlig måte.

Kan vi få det til igjen?

Ordet torg er norrønt og er definert som en åpen plass beregnet for utendørs handel med varer. Tradisjonelt var det en markedsplass der bønder og fiskere fra det omkringliggende distriktet hadde utsalgssted.

Noe av det beste distriktet vårt har å by på er grønnsaker og frukter.

Gulrot, potet, vårløk og jordbær og andre bær.

Det er høy kvalitet på alt sammen.

Jeg ønsker meg et torg der dette selges. For eksempel på lørdagene i sommermånedene.

Jeg ønsker at lokale produsenter får låne torget - uten avgift, for å vise fram og selge sine produkter.

Jeg ønsker at lokale produsenter får låne torget - uten avgift, for å vise fram og selge sine produkter

I tillegg til de som selger rene produkter finnes en underskog av ivrige folk som lager sitt eget syltetøy, saft, honning, kaker, møsbrømlefser og andre matprodukter.

Jeg vil se dem på torget på lørdagene. Jeg tipper mange av dem er interessert i å være der også.

Det skal ikke så mye til. Et bord eller en enkel bod holder.

Noen stoler og bord kunne man kanskje også satt ut, slik at slitne bein kan hviles, kanskje over en kaffekopp, mens man spiser hjemmelagd mat fra Kvarv, Valnesfjord eller Tortenli.

Eller setter seg i amfiet og ser utover fjorden, mot sola som vandrer over en nordnorsk sommerhimmel.

En akkurat lang nok pause til at man får hilst på kjente, ikke bare haste videre på jakt etter fiskepinner på tilbud i en frysedisk.

Spis gjerne fiskepinner, men husk at de blir bedre sammen med potet og gulrot fra Valnesfjord.

Må det være sånn at vi må reise for å oppleve slike ting?

Må det være sånn at vi må reise for å oppleve slike ting?

Torget på Fauske har fått en real ansiktsløftning. Det ser bra ut der nå.

Nå er tiden inne for å skape innholdet og stemningen.

Nøkkelord

Annonse
Annonse

Siste nytt i Synspunkt

Mange tårer og farvel

Forrige mandag vil jeg huske lenge.

Rolig, det vil dabbe av

I det siste er det noen tema som mer enn andre har opptatt hylekoret i sosiale medier. Dab, Rema 1000 og Mack har dominert.

På tide med noe nytt?

Om en skummer gjennom TV-guiden, kunne deler av den like greit vært fra 2007, framfor 2017.

Det er en «æpp» for alt

Det har vel aldri vært så mye hjelp å få til å gjennomføre nyttårsløftene sine.

Må det hates så mye ved tastaturet?

Asylsøkere, kvinner, politikere, kortvokste, musikere og idrettsfolk. Det er noen av gruppene som har fått kjenne på internett-hat i 2016.

Verre vær i Verret

Var været verre før?

Annonse
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!